روش های درمان نقرس و تاثیر تخم مرغ در بهبود این بیماری خاص

به گزارش مجله خبری نگار،یک منبع معتبر در سال ۲۰۱۵ به بررسی این موضوع پرداخت که چگونه منابع مختلف پروتئین بر تشدید علائم نقرس تاثیر می‌گذارند.

محققان هیچ ارتباط معناداری بین خطر ابتلا به نقرس با مصرف غذا‌های زیر پیدا نکردند:

تخم مرغ
آجیل و دانه‌ها
غلات

نقرس چیست؟

نقرس شکل دردناکی از آرتریت التهابی است که مفاصل را تحت تاثیر قرار می‌دهد. این به دلیل اوریک اسید بیش از حد است که از افزایش تولید یا کاهش حذف این ترکیب ناشی می‌شود.

اوریک اسید چیست؟

بدن شما اوریک اسید را برای تجزیه پورین‌ها که به طور طبیعی در بدن شما و در غذایی که می‌خورید یافت می‌شود، تولید می‌کند.

اوریک اسید چگونه باعث نقرس می‌شود؟

هنگامی که اوریک اسید بیش از حد در بدن شما وجود دارد، یا به دلیل این است که اوریک اسید زیاد تولید می‌کنید یا نمی‌توانید به اندازه کافی آن را حذف کنید. این می‌تواند کریستال‌هایی را تشکیل دهد که ممکن است در مفاصل تجمع کنند و نتیجه آن نقرس می‌شود.

برای درمان نقرس چه کنیم؟

پس از تشخیص، پزشک می‌تواند برای درمان نقرس دارو تجویز کند. همچنین می‌توانید برای مدیریت سطح اوریک اسید در بدن از رژیم غذایی کم پورین استفاده کنید.

فواید تخم مرغ برای نقرس

برخی غذا‌ها مانند گوشت قرمز سرشار از پورین هستند. اگر مبتلا به نقرس هستید یا در معرض خطر بالایی برای ابتلا به آن هستید باید از مصرف چنین غذا‌هایی اجتناب کنید.

این بدان معنی است که شما باید منابع پروتئینی را انتخاب کنید که پورین کمی دارند. تخم مرغ گزینه خوبی است.

رژیم غذایی مناسب برای کاهش اوریک اسید

با پزشک خود در مورد غذا‌های خاصی که باید از آن‌ها اجتناب کنید صحبت کنید، اما به طور کلی یک رژیم غذایی برای کاهش اوریک اسید شامل موارد زیر است:

گیلاس
قهوه، چای و چای سبز
لبنیات کم چرب
روغن‌های گیاهی مانند کانولا، زیتون، آفتابگردان
سبزیجات
حبوبات
آجیل و دانه‌ها
تخم مرغ
محصولات غلات کامل
به طور کلی اگر از رژیم غذایی برای کاهش اوریک اسید پیروی می‌کنید باید از این غذا‌ها اجتناب کنید:

گوشت اندام‌ها مانند جگر
غذا‌های فراوری شده
گوشت قرمز مانند گوشت گاو و گوسفند
کربوهیدرات‌های تصفیه شده مانند شکر، نان سفید، پاستا و برنج سفید
صدف
نوشیدنی‌ها و غذا‌های شیرین
همچنین در مورد نوشیدن مشروبات الکلی با پزشک خود صحبت کنید. به عنوان بخشی از رژیم غذایی برای کاهش اوریک اسید مردان نباید بیش از دو نوشیدنی الکلی و زنان بیش از یک نوشیدنی در هر ۲۴ ساعت مصرف کنند.

به گفته کلینیک مایو، رژیم غذایی برای نقرس به احتمال زیاد غلظت اوریک اسید در خون را بدون دارو به اندازه کافی کاهش نمی‌دهد. با این حال ممکن است در کاهش تعداد حملات آن نقش داشته باشد.

ارزش غذایی تخم مرغ

یک تخم مرغ بزرگ دارای مواد مغذی زیر است:

۷.۰۳ گرم پروتئین
۵.۳۳ گرم چربی
۰.۴ گرم کربوهیدرات
۰.۲۱ گرم قند
تخم مرغ همچنین دارای مواد معدنی و ویتامین‌های زیر می‌باشد:

پتاسیم
فسفر
کلسیم
ویتامین A
ویتامین D
فولات

عوارض و مضرات تخم مرغ

سالمونلا نوعی باکتری است که عامل مسمومیت غذایی در ایالات متحده است.

FDA توصیه می‌کند که برای جلوگیری از بیماری‌های ناشی از باکتری ها، تخم مرغ‌ها را در یخچال نگهداری کنید، تخم مرغ‌ها را بپزید تا زرده‌ها سفت شوند و غذا‌های حاوی تخم مرغ را کاملا بپزید.

تخم مرغ‌هایی که برای از بین بردن سالمونلا تحت پاستوریزاسیون قرار گرفته اند توسط FDA ملزم به رعایت این قانون نیستند.

خلاصه

تخم مرغ منبع خوب پروتئین برای افراد مبتلا به نقرس است، چون تخم مرغ به طور طبیعی پورین کمی دارد.

اگرچه خوردن غذا‌هایی با سطوح پایین پورین ممکن است به کاهش تعداد و شدت حملات نقرس کمک کند، اما به احتمال زیاد برای مدیریت صحیح این بیماری به دارو برای کاهش غلظت اوریک اسید در خون نیاز خواهید داشت.

با پزشک خود در مورد روش‌های مختلفی که می‌توانید علائم نقرس را کاهش دهید از جمله اتخاذ رژیم غذایی برای کاهش اوریک اسید خون صحبت کنید. 

منبع:سومیتا